Quando l’abbattitore diventa domestico!

Chi di noi, non ha mai sognato di poter svolgere gli stessi processi produttivi di una cucina professionale come quella di un ristorante? Soprattutto quelli che riguardano la conservazione del cibo sia cotto che crudo. Infatti, un importante passaggio nel processo produttivo di un ristorante, pasticceria, gelateria,...